Payiz Kitap

ÜYELİK GİRİŞİ

isim şifre

Şifremi Unutumburayı Tıklayın

Hesabım Yokhesap açma

Şİfre İşlemleri

Email

Giriş yapınız

Hesabım Yokhesap açma

Sayfa Yükleniyor

animate-windwill

Lezzet Fetihleri - Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü

Michael Krondl

Lezzet Fetihleri - Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü Kitap Açıklaması Tarçın, zencefil, kimyon, karanfil, kakule, muskat, karabiber... Doğudan, bilinmeyen diyarlardan gelen onlarca çeşit baharatla yemeklerini lezzetlendiren, damaklarını şenlendiren Batılıların baharat ticaretini tek başlarına ele geçirme hamlesi sadece Avrupa’nın değil, dünyanın kaderini de değiştirmişti: Baharatlar zamanla Venedik kadırgalarında taşınan “gizemli” tılsımlar, Haçlıların devasa ticaret gemilerine yü klenen egzotik hazineler olmaktan çıkıp Felemenk Doğu Hindistan Şirketi’nin ambarlarına boşaltılan alelade ama çok kârlı ticari mallara dönüştü. Baharatların Venedik, Lizbon ve Amsterdam’ı sırasıyla dünyanın en zengin şehirleri haline getirip Avrupalıları âdeta “medeniyetin taşıyıcıları” kılan yolculuğu, dünyanın öbür ucundaysa köle ticaretini, soykırımları, sömürgeciliği yerleştirdi. Michael Krondl, Lezzet Fetihleri’nde tüm bu çerçevelerde olağanüstü zenginliklere, maceralara, acımasız kıyımlara sebep olan, imparatorlukların kaderini değiştiren baharatların hem yemek tari hinde hem de dünya tarihinde oynadıkları rolü ele alıyor. Baharat imparatoru olmuş üç büyük kenti odağına alan Lezzet Fetihleri Haçlı Seferleri’nden Doğu’daki cennet arayışlarına, Ümit Burnu’nun keşfinden küreselleşmenin ilk adımlarına, yemek kültüründen sömürgeciliğe uzanan geniş bir yelpazede, baharat kokularıyla dolu bir tarih anlatısı... “... karabiber öğütücünüzdeki buruşuk küçük kırmızı taneler Avrupa’nın dünya sahnesine girişinin ve dünyayı fethedişinin işaretini vermişti. Küreselleşmenin kökeni doğrudan baharat ticaretine dayandırılabilir.” - Michael Krondl -   (Tanıtım Bülteninden)  

Fiyat:710 568

Tedarik süresi 3-4 gün

716tl daha alırsanız kargonuz ücretsiz

Sayfa Sayısı:  266

barkod:   9789750529481

Tür :

Yayın evi:   İletişim Yayınları

Bezner Kitaplar

Siyasal Düşünceler Tarihi

480

İncele

Yahudilerin Tarihi MÖ 1000-MS 1492-Kelimeleri Bulmak

840

İncele

Yasak Tarih

368

İncele

Lezzet Fetihleri - Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü

568

İncele

Eski Dünyaya Yeni Bir Bakış

928

İncele

Yüzyılların Gerçeği ve Mirası 5.Cilt

538

İncele

Pasif Direniş

544

İncele

Mezopotamya

136

İncele

Kral-Devletten Ulus-Devlete

752

İncele

Kısa Dünya Tarihi

541

İncele

Dünya Tarihi 2.Cilt

1096

İncele

21.Yüzyıl için 21 Ders (ciltli)

1000

İncele

Dünya Tarihinde Afrika

952

İncele

Yahudilerin Tarihi MÖ 1492 MS 1900 - Aidiyet

1040

İncele

İnsanlık Tarihi

640

İncele

Kitap Hakında Yorumlar

Yorumlar