Payiz Kitap

ÜYELİK GİRİŞİ

isim şifre

Şifremi Unutumburayı Tıklayın

Hesabım Yokhesap açma

Şİfre İşlemleri

Email

Giriş yapınız

Hesabım Yokhesap açma

Sayfa Yükleniyor

animate-windwill

Lezzet Fetihleri - Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü

Michael Krondl

Lezzet Fetihleri - Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü Kitap Açıklaması Tarçın, zencefil, kimyon, karanfil, kakule, muskat, karabiber... Doğudan, bilinmeyen diyarlardan gelen onlarca çeşit baharatla yemeklerini lezzetlendiren, damaklarını şenlendiren Batılıların baharat ticaretini tek başlarına ele geçirme hamlesi sadece Avrupa’nın değil, dünyanın kaderini de değiştirmişti: Baharatlar zamanla Venedik kadırgalarında taşınan “gizemli” tılsımlar, Haçlıların devasa ticaret gemilerine yü klenen egzotik hazineler olmaktan çıkıp Felemenk Doğu Hindistan Şirketi’nin ambarlarına boşaltılan alelade ama çok kârlı ticari mallara dönüştü. Baharatların Venedik, Lizbon ve Amsterdam’ı sırasıyla dünyanın en zengin şehirleri haline getirip Avrupalıları âdeta “medeniyetin taşıyıcıları” kılan yolculuğu, dünyanın öbür ucundaysa köle ticaretini, soykırımları, sömürgeciliği yerleştirdi. Michael Krondl, Lezzet Fetihleri’nde tüm bu çerçevelerde olağanüstü zenginliklere, maceralara, acımasız kıyımlara sebep olan, imparatorlukların kaderini değiştiren baharatların hem yemek tari hinde hem de dünya tarihinde oynadıkları rolü ele alıyor. Baharat imparatoru olmuş üç büyük kenti odağına alan Lezzet Fetihleri Haçlı Seferleri’nden Doğu’daki cennet arayışlarına, Ümit Burnu’nun keşfinden küreselleşmenin ilk adımlarına, yemek kültüründen sömürgeciliğe uzanan geniş bir yelpazede, baharat kokularıyla dolu bir tarih anlatısı... “... karabiber öğütücünüzdeki buruşuk küçük kırmızı taneler Avrupa’nın dünya sahnesine girişinin ve dünyayı fethedişinin işaretini vermişti. Küreselleşmenin kökeni doğrudan baharat ticaretine dayandırılabilir.” - Michael Krondl -   (Tanıtım Bülteninden)  

Fiyat:355 284

Tedarik süresi 3-4 gün

716tl daha alırsanız kargonuz ücretsiz

Sayfa Sayısı:  266

barkod:   9789750529481

Tür :

Yayın evi:   İletişim Yayınları

Bezner Kitaplar

İmparatorluk-Britanya'nın Modern Dü

440

İncele

Yugoslavya'da Sosyalist Özyönetim Deneyimi

480

İncele

21.Yüzyıl için 21 Ders (ciltli)

500

İncele

Binyılın Peşinde-Devrimci Binyılcılar ve Ortaçağın Mistik Anarşistleri

360

İncele

Hamidiye Alayları - İmparatorluğun Sınır Boyları ve Kürt Aşiretleri

280

İncele

Kral-Devletten Ulus-Devlete

232

İncele

Hesaplaşma

288

İncele

Dünya Tarihi 2.Cilt

548

İncele

Dünya Tarihi 1.Cilt

500

İncele

Siyasi Düşünce Tarihi

318.4

İncele

Yahudilerin Tarihi MÖ 1492 MS 1900 - Aidiyet

520

İncele

En Büyük 100 Asker

292

İncele

On İki Bin Yılın Mirası: Göbeklitepeden Günümüze

184

İncele

Yahudilerin Tarihi MÖ 1000-MS 1492-Kelimeleri Bulmak

420

İncele

Yüzyılların Gerçeği ve Mirası 3. Cilt - 16.-17. Yüzyıllar: Kapitalizm ve Dünya

278.4

İncele

Kitap Hakında Yorumlar

Yorumlar