Payiz Kitap

ÜYELİK GİRİŞİ

isim şifre

Şifremi Unutumburayı Tıklayın

Hesabım Yokhesap açma

Şİfre İşlemleri

Email

Giriş yapınız

Hesabım Yokhesap açma

Sayfa Yükleniyor

animate-windwill

Uygarlaşan İştah: Atalarımız Nasıl Besleniyordu?

İsmail Gezgin

Uygarlaşan İştah: Atalarımız Nasıl Besleniyordu? Kitap Açıklaması Atalarımız ne yiyordu? Besinlerini ilk kez ne zaman pişirdiler? Et yemek ile ataerkil şiddet arasında bir ilişki var mı? İçinde bulunduğumuz uygarlık bir buğday ve ekmek uygarlığı mı? Yaşam ne zamandan bu yana ekmek kavgasına dönüştü? Antikçağın sofralarında neler vardı? Ne yiyorsan o musun yoksa neysen onu mu yiyorsun? Zenginin şöleninden, fakirin ekmeğine kadar sınıfsal sofra savaşları… İlerlemeci bilim uzun yıllar insanın tarihsel yolculuğunun, karnını doyurmakta güçlük çeken akılsız hayvandan, modern, akıllı, tok bir varlığa doğru olduğu öyküsünü anlattı. Avcı-toplayıcıları, tüm gün karınlarını doyurma peşindeki yarı-aç ilkeller olarak betimleyen bu bilimsel söylem, elde edilen arkeolojik veriler ışığında nihayet terk edilmeye başlandı. Yiyecek bulmak için özel bir zamana dahi gereksinim duymayan, günlük hareketliliği içerisinde karşısına çıkan yiyeceklerle karnını doyuran avcı-toplayıcı insana kıyasla modern insanın yaşamı, yemek üzerine kuruludur. Bu “yemek” uygarlaşma süreci boyunca öylesine bir dönüşüm geçirir ki, insanı doğadan ve birlikte evrimleştiği diğer tüm canlılardan ayırır. Evcilleşip, kentcilleşmiş insanın midesi bedeninden taşar. Yemek artık sınıfsal bir ayraçtır ve bu yolda iştah da uygarlaşmıştır. İsmail Gezgin’in milyonlarca yıllık insan-besin ilişkisi üzerine düşündüğü bu çalışmada, atalarımızın ne yediğinden başlayarak buğday uygarlığına, ilk evcil tohumlardan hayvan yemeye, antikçağın ataerkil şölenlerinden lezzet tüccarlarına, yemeğin iktidarla doğrudan bağına, farklı çağlardan geçerek ve türlü türlü sofralara konuk olarak tanıklık ediyoruz.   (Tanıtım Bülteninden)  

Fiyat:300 240

Tedarik süresi 3-4 gün

880tl daha alırsanız kargonuz ücretsiz

Sayfa Sayısı:  196

barkod:   9786056911965

Tür :

Yayın evi:   Redingot

Kitap mevcut değil

Bezner Kitaplar

Geleceğin Ressamları İçin Çizim Teknikleri

640

İncele

Evreni Yöneten Dört Yasa

736

İncele

Feynman Fizik Dersleri 1 - Mekanik Işınım Isı

1112

İncele

Evrenin Yolculuğu - Kozmosun ve İnsanlığın Destansı Hikayesi

276

İncele

Bilimin Kısa Tarihi-Büyük Patlamadan Dijital Çağa

576

İncele

Frida Kahlo - Kendi Gerçeğimin Resmini Yapıyorum

352

İncele

A'dan Z'ye Blockchain

300

İncele

Ecce Homo

144

İncele

Mars'ta Bir Antropolog

352

İncele

Soba, Pencere Camı ve İki Ekmek İstiyoruz

408

İncele

Şarap-İklimin ve Tarihin Kızı

384

İncele

Tanrı'nın Kapısını Çalan Bilim

520

İncele

Ölüler Sır Saklamaz

560

İncele

Salsa ve Latin Caz

304

İncele

Bilgiye Dayalı Oluşumlar Dom ve Domgil-lik

284

İncele

Kitap Hakında Yorumlar

Yorumlar