Payiz Kitap

ÜYELİK GİRİŞİ

isim şifre

Şifremi Unutumburayı Tıklayın

Hesabım Yokhesap açma

Şİfre İşlemleri

Email

Giriş yapınız

Hesabım Yokhesap açma

Sayfa Yükleniyor

animate-windwill

Uygarlaşan İştah: Atalarımız Nasıl Besleniyordu?

İsmail Gezgin

Uygarlaşan İştah: Atalarımız Nasıl Besleniyordu? Kitap Açıklaması Atalarımız ne yiyordu? Besinlerini ilk kez ne zaman pişirdiler? Et yemek ile ataerkil şiddet arasında bir ilişki var mı? İçinde bulunduğumuz uygarlık bir buğday ve ekmek uygarlığı mı? Yaşam ne zamandan bu yana ekmek kavgasına dönüştü? Antikçağın sofralarında neler vardı? Ne yiyorsan o musun yoksa neysen onu mu yiyorsun? Zenginin şöleninden, fakirin ekmeğine kadar sınıfsal sofra savaşları… İlerlemeci bilim uzun yıllar insanın tarihsel yolculuğunun, karnını doyurmakta güçlük çeken akılsız hayvandan, modern, akıllı, tok bir varlığa doğru olduğu öyküsünü anlattı. Avcı-toplayıcıları, tüm gün karınlarını doyurma peşindeki yarı-aç ilkeller olarak betimleyen bu bilimsel söylem, elde edilen arkeolojik veriler ışığında nihayet terk edilmeye başlandı. Yiyecek bulmak için özel bir zamana dahi gereksinim duymayan, günlük hareketliliği içerisinde karşısına çıkan yiyeceklerle karnını doyuran avcı-toplayıcı insana kıyasla modern insanın yaşamı, yemek üzerine kuruludur. Bu “yemek” uygarlaşma süreci boyunca öylesine bir dönüşüm geçirir ki, insanı doğadan ve birlikte evrimleştiği diğer tüm canlılardan ayırır. Evcilleşip, kentcilleşmiş insanın midesi bedeninden taşar. Yemek artık sınıfsal bir ayraçtır ve bu yolda iştah da uygarlaşmıştır. İsmail Gezgin’in milyonlarca yıllık insan-besin ilişkisi üzerine düşündüğü bu çalışmada, atalarımızın ne yediğinden başlayarak buğday uygarlığına, ilk evcil tohumlardan hayvan yemeye, antikçağın ataerkil şölenlerinden lezzet tüccarlarına, yemeğin iktidarla doğrudan bağına, farklı çağlardan geçerek ve türlü türlü sofralara konuk olarak tanıklık ediyoruz.   (Tanıtım Bülteninden)  

Fiyat:8 7

Tedarik süresi 3-4 gün

880tl daha alırsanız kargonuz ücretsiz

Sayfa Sayısı:  196

barkod:   9786056911965

Tür :

Yayın evi:   Redingot

Kitap mevcut değil

Bezner Kitaplar

Kim Korkar Schrödinger'in Kedisinden?

18

İncele

Yapay Zeka

22

İncele

Biraz Kuantum'dan Zarar Gelmez

7

İncele

Bilgiye Dayalı Oluşumlar Dom ve Domgil-lik

8

İncele

Dahiler Sınıfı-Stephen Hawking

7

İncele

Ezbere Yaşayanlar - Vazgeçemediğimiz Alışkanlıklarımızın Kökenleri

13

İncele

Topografik Anatomi

13

İncele

Astroloji

7

İncele

Şarap-İklimin ve Tarihin Kızı

11

İncele

Bilgi Ağacı - İnsan Anlayışının Biyolojik Temelleri

12

İncele

Dinozorların Sessiz Gecesi 5

3

İncele

Dünyaya Yön Veren En Etkin 100 Filozof

14

İncele

Kuantum Benlik

12

İncele

Portreler

22

İncele

Pazarlama Savaşı

7

İncele

Kitap Hakında Yorumlar

Yorumlar